Tak więc na szybko dietetyczne ciasteczka. Nadają się dla dzieci, gdyż zawierają zdrową kaszkę kukurydzianą oraz otręby jęczmienne i oczywiście niewiele cukru :) A co najlepsze, przepis można dowolnie modyfikować :)
Składniki:
- 3/4 szkl. kaszki kukurydzianej
- 1,5 szkl. mąki tortowej
- dwie łyżki otrąb jęczmiennych ( mogą być też pszenne)
- 2/3 banana
- 2 łyżki śmietany
- 75g masła
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki cukru ( tu w zależności od tego czy chcemy ciastka były słodkie może być więcej a może być mniej)
- aromat cytrynowy
Ja jeszcze dodatkowo posmarowałam na koniec rozpuszczoną czekoladą, żeby były słodsze :)
Wykonanie:
Kaszkę zagniatamy z masłem, mąką, otrębami i cukrem. Banana blenderujemy ze śmietaną, a następnie dodajemy sodę, aromat mieszamy i dodajemy do ciasta.
Zagniatamy je, powinno być dosyć twarde. Jeśli się lepi można dodać jeszcze mąki.
Po zagnieceniu należy je cienko rozwałkować na grubość około 3 mm i wycinać ciastka szklanką. Wystarczy na 3 duże blachy.
Ciastka piec w temp. 170st około 15-18 minut.
Po upieczeniu w zależności od upodobań można je maczać w drzemie albo polać polewą, lukrem lub rozpuszczoną czekoladą, lub po porostu jeść bez dodatków!
SMACZNEGO !
